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塩モツ煮込みと煮込みうどん


今日は昼間からテレビで早慶戦を見ながら、モツ煮込み作り。塩味であっさりしてて、モツのダシと野菜のうまみがすごくマッチするんです。



塩モツ煮込み

■材料(2人前)
●ミックスホルモン 100g
●人参 1/2本
●大根 1/4本
●キャベツ 1/2玉
●ニンニク 1片
●鷹の爪 1本
●塩・胡椒 適量
●中華スープのもと 大さじ1

■作り方
1. 800ccの水に中華スープのもとを大さじ1加え、沸騰の直前まで温め、刻んだニンニクと唐辛子を1本分加える。
2. 沸騰したら、人参を加え、2−3分したら、大根を加える。両方の具材に火が通ったら、モツを加え沸騰するまで煮込む。
3. 再び沸騰したら、キャベツをたっぷり入れ、1分間ふたをして煮込めば完成!

簡単でしょ♪


しめとして、うどんを加えてもう1杯いただきました!黒七味を加えてぴりっとからく^^

美味しいので、是非試してみてください♪

レシピブログにも掲載されています^^こっちは色々とみやすくレシピがのってますよ♪

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Published in 料理

2 Comments

  1. 塩モツ煮込みと煮込みうどん: 今日は昼間からテレビで早慶戦を見ながら、モツ煮込み作り。塩味であっさりしてて、モツのダシと野菜のうまみがすごくマッチするんです。

    塩モツ煮込み
    ■材料(2人前)
    ●ミックスホルモン 100g
    ●人… http://bit.ly/c4Tx2Z

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