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韓国唐辛子最高!ユッケジャン作ってみた。


最近、洋風、和風の料理をメインに作ったりしてたので、モツ煮込みに続いてユッケジャンを作ることにしてみました。

ユッケジャンとは、犬肉で作られたスープのケジャンから派生しており、牛肉(ユッケ)を使った辛いスープという意味です。

モヤシをたっぷり入れているのですごくヘルシーで寒い日には最高な体暖まる料理なのです。

完成!

ユッケジャンスープ

■材料(1人前)
●中華スープ 400cc(お湯にスープの素大匙1を溶いたもの)
●豆もやし 1袋
●人参 1/3本
●牛もも肉 50g
●ネギ 1/2本
●牛脂(スーパーでタダで貰えるもの) 2個
●韓国唐辛子 大匙1
●コチュジャン 大匙1
●醤油 大匙1
●塩 適量

■レシピ
1.牛脂を鍋にいれ、1−2分程度人参と牛肉を炒める。炒まったら韓国唐辛子とコチュジャンを入れ、軽く炒める。
2.コチュジャンが焦げる前に中華スープを入れ、沸騰するまで煮詰める。
3.沸騰したら、醤油、もやしを入れ、1分間ふたをして煮込んだら火を止める。
4.盛りつけネギをトッピングしたら完成!

食べ終わったらうどんを入れてユッケジャンうどんにしても最高ですよ♪
是非お試し下さい♪


Published in 料理

2 Comments

  1. 韓国唐辛子最高!ユッケジャン作ってみた。: 最近、洋風、和風の料理をメインに作ったりしてたので、モツ煮込みに続いてユッケジャンを作ることにしてみました。
    ユッケジャンとは、犬肉で作られたスープのケジャンから派生しており、牛肉(ユ… http://bit.ly/bQa4Xg

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